健康飲食:為什麼老麵饅頭吃了不會胃酸、不會脹氣,還助消化?

健康飲食:為什麼老麵饅頭吃了不會胃酸、不會脹氣,還助消化?

2018-09-26  健康養生

客人因長期有胃食道逆流的問題,所以不敢吃麵包、饅頭。看了孔子饅頭網站上的介紹,下決心訂購,食用後完全沒有不舒服的感覺,現在很開心可以正常食用饅頭了!

當個老麵偵探:這樣鑒賞老麵饅頭

當個老麵偵探:這樣鑒賞老麵饅頭

2018-09-26  健康養生

孔子饅頭的製程透明公開,食材講究真實, 看似單純,但美味的祕密藏身細節裡, 我們特別從麵粉、純水、時間、溫度、專業, 並更進階的鑑定, 樂於見著食客們循著各個蛛絲馬跡, 享受著當個愛吃、懂吃、惜吃的老麵饅頭偵探。

好吃的饅頭,傳承上一代的絕活和愛心

好吃的饅頭,傳承上一代的絕活和愛心

2018-12-05  客人評價

民以食為天,我這次回台灣,發現一家很好的饅頭店,這家饅頭店的上一代主厨 -- 楊媽媽,靠一手做饅頭的手藝,闖出一片天空,養活一家人,子女都有很好的成就。如今第二代傳承了楊媽媽一手絕活,並加以發揚光大,創立全台灣第一家自創品牌的饅頭店-孔子饅頭。

美食典故:割包刈包虎咬豬,尾牙為啥要吃它?

美食典故:割包刈包虎咬豬,尾牙為啥要吃它?

2018-12-04  傳統文化

農曆十二月十六日是尾牙,過了尾牙就可以等著過年了。依照台灣傳統習俗,尾牙人們喜歡吃刈包,究竟為甚麼呢?

誰說糖尿病人這些東西不能吃

誰說糖尿病人這些東西不能吃

2018-12-04  健康養生

筆者多年來飲食衛教門診的經驗裡,發現許多糖尿病病友因信坊間偏方或是道聽塗說,導致飲食偏差且影響生活品質,事實上,糖尿病人並非什麼都不能吃。