健康飲食：為什麼老麵饅頭吃了不會胃酸、不會脹氣，還助消化？

客人因長期有胃食道逆流的問題，所以不敢吃麵包、饅頭。看了孔子饅頭網站上的介紹，下決心訂購，食用後完全沒有不舒服的感覺，現在很開心可以正常食用饅頭了！

當個老麵偵探：這樣鑒賞老麵饅頭

孔子饅頭的製程透明公開，食材講究真實， 看似單純，但美味的祕密藏身細節裡， 我們特別從麵粉、純水、時間、溫度、專業， 並更進階的鑑定， 樂於見著食客們循著各個蛛絲馬跡， 享受著當個愛吃、懂吃、惜吃的老麵饅頭偵探。

好吃的饅頭，傳承上一代的絕活和愛心

民以食為天，我這次回台灣，發現一家很好的饅頭店，這家饅頭店的上一代主厨 -- 楊媽媽，靠一手做饅頭的手藝，闖出一片天空，養活一家人，子女都有很好的成就。如今第二代傳承了楊媽媽一手絕活，並加以發揚光大，創立全台灣第一家自創品牌的饅頭店－孔子饅頭。

美食典故：割包刈包虎咬豬，尾牙為啥要吃它？

農曆十二月十六日是尾牙，過了尾牙就可以等著過年了。依照台灣傳統習俗，尾牙人們喜歡吃刈包，究竟為甚麼呢？

誰說糖尿病人這些東西不能吃

筆者多年來飲食衛教門診的經驗裡，發現許多糖尿病病友因信坊間偏方或是道聽塗說，導致飲食偏差且影響生活品質，事實上，糖尿病人並非什麼都不能吃。