孔子饅頭是史上最有態度的老麵饅頭店,如切如搓,如琢如磨,訴求養生健康,我們的用心您吃得到!!
老麵發酵 胃腸微笑
傳家老味,美好發酵
孔門‧溯源
子曰:予一以貫之
什麼樣的人
能留下穿越時空的永恆價值?
 
孔門於亂世遊走列國,
在這段艱辛路途中,文獻記載:
人們攜了︽饅頭︾賙濟孔子,
請之堅持。
 
是啊!即使看似簡約草根的一餐,
卻是人們所能獻出最真摯的!
在當時,庶民吃飽這件頭等大事,
就賴饅頭(炊餅)與包子了。
 
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我們‧傳承
子曰:老者安之,朋友信之,少者懷之
時光荏苒,當年,為母則強,
手工費勁甩出一顆顆饅頭包子,
一塊塊支撐著下一代的教育,
 
山東饅頭救起一個家,
正是︽孔子饅頭︾的真實故事。
 
舊的醇美不想遺忘,
新的古早心繼續傳情,
這信念與孔門哲人的忠恕之道,
一以貫之。
 
願老者安之,朋友信之,少者懷之
 
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子曰:如切如磋,如琢如磨
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健康飲食:為什麼老麵饅頭吃了不會胃酸、不會脹氣,還助消化?

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客人因長期有胃食道逆流的問題,所以不敢吃麵包、饅頭。看了孔子饅頭網站上的介紹,下決心訂購,食用後完全沒有不舒服的感覺,現在很開心可以正常食用饅頭了!
2018-09-26
當個老麵偵探:這樣鑒賞老麵饅頭

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孔子饅頭的製程透明公開,食材講究真實, 看似單純,但美味的祕密藏身細節裡, 我們特別從麵粉、純水、時間、溫度、專業, 並更進階的鑑定, 樂於見著食客們循著各個蛛絲馬跡, 享受著當個愛吃、懂吃、惜吃的老麵饅頭偵探。
2018-09-26
內場團隊
子曰:君子欲訥於言而敏於行
廚房衛生製程公開!

最初,在廚房空間規劃上,便唯有一個主張:要建立一眼望穿、衛生透明的內場。

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我們少說話多做事,這樣入微的貼心和尊重,不說明大概不會知道。

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以日夜進化,機器無可替代、無法仿效的整老麵功夫,悉心掌握,努力發出老麵饅頭的最勁美味。

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我們將僅有12銀兩起的每一顆饅頭包子,都視為我們眼中的瞳人,手裡的至寶。

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外場服務
子曰:觀其言,聽其行
熱衷於為客人服務

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大直創始店

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板橋子貢店

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【顏回店】經過三年的耕耘,第二家分店誕生,落腳在大安區建國南路。

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