孔子饅頭-老麵發酵胃腸微笑

孔子饅頭是史上最有態度的老麵饅頭店，如切如搓，如琢如磨，訴求養生健康，我們的用心您吃得到!!

孔門‧溯源

子曰：予一以貫之

什麼樣的人

能留下穿越時空的永恆價值？

孔門於亂世遊走列國，

在這段艱辛路途中，文獻記載：

人們攜了︽饅頭︾賙濟孔子，

請之堅持。

是啊！即使看似簡約草根的一餐，

卻是人們所能獻出最真摯的！

在當時，庶民吃飽這件頭等大事，

就賴饅頭（炊餅）與包子了。

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我們‧傳承

子曰：老者安之，朋友信之，少者懷之

時光荏苒，當年，為母則強，

手工費勁甩出一顆顆饅頭包子，

一塊塊支撐著下一代的教育，

山東饅頭救起一個家，

正是︽孔子饅頭︾的真實故事。

舊的醇美不想遺忘，

新的古早心繼續傳情，

這信念與孔門哲人的忠恕之道，

一以貫之。

願老者安之，朋友信之，少者懷之

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人氣推薦

子曰：如切如磋，如琢如磨

健康飲食：為什麼老麵饅頭吃了不會胃酸、不會脹氣，還助消化？

客人因長期有胃食道逆流的問題，所以不敢吃麵包、饅頭。看了孔子饅頭網站上的介紹，下決心訂購，食用後完全沒有不舒服的感覺，現在很開心可以正常食用饅頭了！

2018-09-26

當個老麵偵探：這樣鑒賞老麵饅頭

孔子饅頭的製程透明公開，食材講究真實，看似單純，但美味的祕密藏身細節裡，我們特別從麵粉、純水、時間、溫度、專業，並更進階的鑑定，樂於見著食客們循著各個蛛絲馬跡，享受著當個愛吃、懂吃、惜吃的老麵饅頭偵探。

2018-09-26

包子是一種古老的麵食，起源於三國，相傳足智多謀的諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，終使他臣服，當其班師回朝，大軍行至瀘水時，突然烏雲密布，狂風驟起，波濤洶湧，大軍無法渡江。

諸葛亮就找來孟獲問明原因，孟獲告訴諸葛亮，這是因為陣亡將士的冤魂出來作怪，在此興風作浪，必須要以七七四十九顆蠻軍的人頭（蠻頭）祭江，才可以風平浪靜，平安無事，諸葛亮不想再以人頭去祭江，於是命令士兵宰牛殺羊，將牛羊肉拌成肉餡，在外面包上麵糰，並塑成人頭，這種祭品被稱為「饅頭」（蠻頭）。

2019-03-13