傳香黃金爌肉粽

規格:200g/顆
成份:長糯米、胛心肉、珠貝、香菇、蝦皮、菜圃、鴨蛋黃、花生、 栗子、北港紅蔥頭

傳香黃金爌肉粽

記憶中懷念的古早味......

有一種記憶是聞到香氣,滿滿回憶湧上心頭,最純粹的歡樂、歡笑及純真。 

細漢的時陣,每到端午時,阿嬤都會坐在三合院中間,竿子上綁著一綑又一綑的粽繩,還沒進門就聞到剛拌好料粽子濃濃的香氣。

這就是記憶中的古早味。

2022端午飄香吃好粽
      
黃金爌肉粽,好在哪裡?

不脹氣好消化:
一般粽:米飯65%,餡料35%
孔子粽:米飯35%,餡料65%

食材特色:
1〉爌肉香Q濃郁
2〉栗子大顆

3〉鹼蛋黃夠大塊香氣足

4〉台灣花生真正棒

5〉老蘿蔔乾真正讚

6〉上好珠貝,滿滿海味

7〉香炒紅蔥頭,古早味

8)雲林北港蒜頭......多種好料

料多、飯少,當然不會脹氣!
真正台灣味的好肉粽!

雙粽葉:
麻竹葉--外包葉,主外形保護粽形!
孟宗葉--內包葉,主竹香!

孔子粽用料紮實的產品力取代花俏的行銷,以認真負責的態度,在這傳統的節日裡,提供保證品質最實在不踩雷的好產品。

傳香黃金爌肉粽。

食材: 長糯米、胛心肉、珠貝、香菇、蝦皮、菜圃、鴨蛋黃、花生、 栗子、北港紅蔥頭
  
飄香蛋黃爌肉粽    
我們特選麻竹葉及孟宗粽葉,包入用紅蔥頭與蝦皮、香菇炒香拌炒出的古早味糯米飯......

再將符合現代潮流少肥油且口感香嫩的滷香胛心肉部位,加上鹹蛋黃、香菇、栗子、花生、菜圃…...

滿滿餡料,再用珠貝,畫龍點睛得調出誘人海味 ,讓山珍海味,與米香及粽香中交融在喉口中......

而這種濃濃的懷古思情及滿滿的香韻,讓您能細細品嘗每一口的幸福。絕對是家人最期待的滿足。

食材特色。

★北部粽:
     
先將糯米蒸到八分熟後再經過與醬汁一起拌炒,使米粒吸入了滿滿醬汁,再用粽葉與其他餡料包好,再進蒸籠起蒸入味,也逼出餡料濃郁的香氣,同時也讓米飯達到最佳Q度。



★上等胛心肉 :
    
胛心肉就是下肩胛肉,在傳統市場常聽人用台語說的「ㄍㄚˋ心」就是它,多種秘製中藥材熬滷,使其香氣濃郁,肉汁鎖住,口感實在,不再油膩。



★傳統木桶:
      
將糯米在木桶內隔水利用蒸氣來將糯米蒸熟,蒸熟後的米,米味飄香,還增添了淡淡的木桶香氣。



★珠貝 :  

海中珍珠、滿滿海味,畫龍點睛。